Van één horecaopleiding met krap tachtig studenten naar 1.200 studenten verdeeld over opleidingen als Kok, Gastheer/-vrouw, Horecaondernemer café/bar en food en Horecaondernemer/-manager. Zie hier de groei van het horecaonderwijs op De Rooi Pannen Tilburg in een notendop.

De afdeling Horeca Tilburg biedt momenteel horecaopleidingen aan van niveau 1 tot en met 4. De Rooi Pannen streeft ernaar dat de studenten zoveel mogelijk intern doorstromen en zo het maximale uit hun capaciteiten halen.

Het praktijkonderwijs speelt een belangrijke rol op de opleidingen. De Tilburgse horeca-afdeling beschikt over negentien hotelkamers, vijf keukens, vijf restaurants en drie vergaderzalen. Dit horecabedrijf met echte gasten wordt gerund door de studenten. Op die manier leren ze in een omgeving die zo nauwkeurig mogelijk aansluit op de praktijk. Daarnaast lopen de studenten van de diverse opleidingen stage in zowel binnen- als buitenland. Dat varieert van een kleinschalig eetcafé om de hoek tot een exclusief hotel in New York. De praktijkvaardigheden zorgen er samen met een gedegen theoriekennis voor dat ze een goede basis hebben als ze het werkveld ingaan.

Om het 35-jarige jubileum te vieren, organiseert De Rooi Pannen op 9 maart 2009 een reünie in het Willem II-stadion, aan de Goirleseweg 34 in Tilburg. Alle oud-studenten zijn van harte welkom tussen 20.00 en 24.00 uur. Inschrijving is mogelijk via de website van De Rooi Pannen, www.derooipannen.nl/horeca . De kosten voor de reünie bedragen € 20,-. De uiterste inschrijf- en betalingsdatum is 28 februari 2009.