CHEF introduceert vier nieuwe premium fonds die een verfijnde basis voor eigen culinaire creaties vormen: kalfsfond, gebonden bruine kalfsfond, blanke gevogeltefond en visfumet. De pasteuze fonds - beschikbaar vanaf half januari 2009 - zijn samengesteld op basis van de allerbeste ingrediënten, bereid door chefs, voor chefs. Een innovatie op basis van 30 jaar ervaring in de professionele culinaire wereld. De premium fonds worden vervaardigd uit geconcentreerd kookvocht van kalf, gevogelte of vis en een selectie van hoogwaardige aromatische ingrediënten. Snelle temperatuurstijgingen in combinatie met een lange kooktijd geven extra diepte aan kleur, aroma en smaak.
Over CHEF
De producten van CHEF, van Nestlé Professional, zijn ontwikkeld in samenwerking met de beste gastronomische chefs uit Frankrijk en zijn bedoeld voor het commerciële kanaal, met name de horeca. Door het gebruik van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten hebben de CHEF basisproducten (fonds, sauzen en jus) een authentieke smaak en zijn de producten uitstekend te gebruiken voor onder andere (wild-)sauzen, stoofschotels, ragouts en soepen.
CHEF is officiële partner van de prestigieuze Bocuse d’Or 2009, de culinaire Olympische Spelen, tevens een walhalla voor culinaire inspiratie.
www.nestleprofessional.nl
Zoeken