Regionaal Team Amsterdam wint Brons bij de Culinary Olympics in Erfurt, Duitsland

Het Culinair Team Amsterdam heeft een Bronzen medaille gehaald bij de Culinary Olympics in Erfurt in Duitsland. Deze wedstrijden worden beschouwd als de Olympische Spelen voor koks.
Uit de hele wereld namen 32 landen deel, waarvan er 61 Regionale teams meededen.
De wedstrijden worden georganiseerd onder auspiciën van de World Association of Chefs Societies, de wereldorganisatie van koks.

Het Regionaal Team Amsterdam behaalde een Bronzen plak in de koude klasse, een show-buffet van 3 bij 3 meter met kunstwerken van innovatieve voor- en hoofdgerechten op spectaculaire wijze gepresenteerd, kleurrijk, verfijnd met nagerechten , patés en terrines. Martin Hoppers, Team Captain : "Ik ben erg trots op mijn mannen, zeker als je weet dat sommige regionale teams een heel jaar samen kunnen trainen en vrij worden gesteld van andere verplichtingen, is het des temeer een prestatie van voormaat. Er gaat heel veel vrije tijd, oefening, creativiteit en denkwerk in zitten. De oude rotten in het vak, Rudolph van Veen, Tistan van Dorst. Peter Bakker en mijzelf hebben de doelstelling om jeugd te trainen en kennis te laten maken met de wereld van wedstrijden koken. En ook wij zetten Nederland wederom culinair wereldwijd op de kaart. Mooi dat we daaraan ons steentje kunnen bijdragen".
Tevens gaat er natuurlijk een grote dank uit naar onze sponsoren. Zonder hen is het onmogelijk om aan zo’n evenement mee te doen. We danken dan ook HORECA GROOTHANDEL DE KWEKER, MIELE NEDERLAND, BROOD EN BANKET SERVICE, KUNST IN SUIKER, WÜSTHOFF, DRIESSEN LA FLECHE D’OR voor hun financiële bijdragen.

De volgende teamleden die zich hebben ingezet voor deze wedstrijd:
Martin Hopper: Team Captain: Executive Chef Crown Plaza Amsterdam-Schiphol
Peter Bakker: Chef de Mission, Peter Bakker Horeca Adviezen Maarssen “Pierre Culinair”
Robert Boon: assistent chef de mission, Koken bij de Molen, Laren
Rudolph van Veen: Team lid, Culinair artiest en presentator van The tast of live
Hans van Heiloo: Teamlid, Executive Chef patissier van Unlimited delicious te Amsterdam
Tistan van Dorst: Teamlid, Executive Chef patissier van Brood en Banket Service te Amsterdam
Barry de Back: Teamlid, Executive Chef de Cuisine van restaurant Sofia te Amsterdam
Dave Wijnschenk: Teamlid, junior Sous-chef Crown Plaza Amsterdam schiphol
Cees Hauwert: Aspirant Teamlid, Chef de partie bij Restaurant Sofia te Amsterdam
Hans Kempers: ondersteuning, kok op locatie hoofddorp